ミシュランの三ツ星シェフ、ミッシェル・ルー氏に会えたベトナムフレンチレストラン「La Maison1888」もよかったが、何より「CITRON」のベトナム料理の美味しいこと！
ハノイスペシャルという揚げ春巻きはいまだかつてない絶品。ソフトシェルクラブの生春巻き、蟹とアスパラガスのスープ、、フォーなど東京によくあるメニューでさえどこか味が違う、上品で出汁が効いてて何を選んでも唸る。
ここで話題の空中に浮かんだかのような円状のプライベートシートは、また極上の異空間。
食事が美味いことがやはり旅の醍醐味、、遺跡巡りとか観光に行かずにまったり過ごすための個人的な必須条件です。。
